În cele din urmă, degustarea are ca scop compararea şi contrastarea diverselor cafele. Când degustaţi doar un tip de cafea, este foarte greu deoarece nu aveţi cu ce să o comparaţi. Dar dacă încercaţi două sau trei cafele, puteţi să le comparaţi nu numai din punct de vedere al preferinţei dumneavoastră, dar şi în termeni de aromă, aciditate, consistenţă şi savoare. Avem un sfat: când degustaţi mai multe cafele, degustaţă-le mai întâi pe cele mai uşoare, trecând treptat la tipuri de cafea mai puternice.

Aromă

Aroma este primul indiciu care vă poate indica ce cafea degustaţi. De fapt, o mare parte a gustului se datorează de fapt simţului olfactiv – de aceea cafeaua poate mirosi atât de sublim şi avea un gust atât de plin.

Aciditate

În termeni de degustare a cafelei, acesta nu înseamnă acru sau amar. Aciditate înseamnă capacitatea cafelei de a fi înviorătoare, tonică, şi de a avea proprietatea de a vă spăla palatul gurii şi intensitatea ei poate varia de la redusă până la ridicată. Pentru a înţelege exact la ce ne referim, gândiţi-vă la totalitatea gamei de la apă plată până la apă minerală. O cafea latino-americană, de exemplu Colombia Nariño Supremo, este foarte revigorantă, de aceea spunem că are o aciditagte ridicată. pe de altă parte, o cafea ca Sulawesi este catifelată şi discretă – are o aciditate redusă.

Consistenţă

Aceasta reprezintă greutatea sau grosimea cafelei pe limbă şi poate varia de la consistenţă uşoară până la o cafea consistentă. Pentru a vă face o idee, noi adesea folosim termenul “siropoasă” pentru a descrie o cafea consistentă, aşa cum este Sumatra.

Savoare

Aceasta este îmbinarea tuturor caracteristicilor aromei, acidităţii şi consistenţei, creând o imagine de ansamblu. Savoarea cafelei vă aminteşte de ceva anume? De exemplu, de cele mai multe ori când bem cafea Kenya ne reaminteşte de gustul grapefrutului. Este doar aromă subtilă de citrice care o însoţeşte, şi când spunem asta, nu spunem că Kenya ar avea aromă de grapefrut – gustul este tot cel de cafea. Există multe moduri diferite de a descrie savoarea cafelei, la fel ca pentru descrierea zăpezii.

Nu este important doar aparatul de preparare a cafelei pentru a obţine o cafea excelentă – cele “patru principii fundamentale” ale proporţiei, granulaţiei, apei şi prospeţimii sunt chiar mai importante. Înarmaţi cu câteva cunoştinţe despre cafea, puteţi prepara cafele senzaţionale cu o cafetieră (french press), un filtru de cafea sau un espresor.

Proporţia

Folosiţi proporţia corectă dintre cafea şi apă – acesta este cel mai important pas în prepararea unei cafele perfecte. Pentur a obţine o ceaşcă de cafea plină de savoare, noi recomandăm 10 grame de cafea la fiecare 180  de mililitri de apă. Dacă este prea puternică pentru dumneavoastră, mai puteţi adăuga puţină apă fiebinte pentru a o potrivi gustului dumneavoastră.

(10 grame de cafea pentru 180 mililitri de apă)

Granulaţia

Diferitele metode de preparare a cafelei necesită diferite granulaţii, dar în general – cu cât prepararea cafelei durează mai puţin timp, cu atât mai fină trebuie să fie măcinată cafeaua. De exemplu, cafeaua măcinată pentru espresor nu ar trebui niciodată da fie foarte fină, deoarece prepararea durează numai 18-23 secunde. Dar pentru o cafetieră (french press), cafeaua măcinată trebuie să aibă granulele mai mari, deoarece apa şi cafeaua interacţionează timp de patru minute.

Espresor: Granule foarte fine
Cafea la filtru: Granule medii
French press: Granule mai mari

Apa

O ceaşcă de cafea conţine 98% apă. În concluzie apa pe care o folosiţi pentru a prepara cafeaua ar trebui să fie limpede, proaspătă şi să nu aibă impurităţi. Apa încalzită până aproape de punctul de fierbere (90° până la 96° C) este perfectă pentru a extrage toate aromele cafelei. Dacă este mai rece de atât, apa nu poate pune în valoare cafeaua.

Apă curată = Cafea mai bună

Prospeţimea

Cafeaua este un produs proaspăt şi dusmanii ei sunt oxigenul, lumina, căldura şi umezeala. Pentru a menţine cafeaua proaspătă, depozitaţă-o într-un recipient ermetic şi opac, la temperatura cameri. În acest fel o puteţi menţine timp de o săptămână. Pentur cele mai bune rezultate, cafeaua trebuie măcinată chiar înainte de prepararea ei.

Cafea prospătă = Măcinată de mai puţin de o săptămână

Cafeaua in timpul sarcinii – un subiect controversat

Multe femei dupa ce raman insarcinate nu reusesc sa renunte la cafea, trebuie sa le spunem ca nu este nici o problema daca nu renunta de tot la cafea, problema este doar cantitatea de cofeina pe care acesta si-o administreaza prin intermediul cafelei.

In timpul sarcinii, viitoarei mamici i se recomanda sa nu depaseasca maximul de 200 mg de cofeina, ceea ce se transpune in doua cesti mici de cafea pe zi. Un consum mai mare decat atat dubleaza riscul pierderii sarcinii, fapt demonstrat conform multor studii facute in Statele Unite si Marea Britanie pe esantioane diverse de mamici.

Daca doriti sa renuntati definitiv la cofeina trebuie sa aveti grija cum abordati aceasta situatie si sa va faceti un plan prin intermediul caruia sa scadeti treptat cantitatea de cofeina administrata zilnic prin intermediul cafelei sau altor bauturi ce contin cofeina.

Nu uitati de asemenea sa va monitorizati atente sarcina pe saptamani.

Mai multe informatii de calitate puteti gasi pe site-ul dedicat viitoarelor mamici qbebe.ro, pe acelasi site veti gasi si numeroase retete pentru bebelusi

Pe langa aceste optiuni pe acest site veti gasi si o unealta ce va poate prognoza data aproximativa a venirii pe lume a bebelusului voastru, este vorba de celebrul calculator de sarcina.

Ce au in comun cafeaua cu lenjeria intima sexy?
Te trezesti dimineata alaturi de partener si impreuna imbracati doar in lenjerie intima si serviti o cafea buna in bucatarie sau iti aduce cafeaua la pat, sunt sigur ca acesta modalitate de a incepe ziua este una din cele mai bune metode de a incepe ziua, nu?
Daca doriti sa va imbogatiti garderoba cu lenjerie intima sexy si corsete speciale va recomand sa apelati cu incredere la magazinul online specializat pe comercializarea de lenjerie intima besensual.ro
In magazinul online de lenjerie intima besensual.ro veti gasi o gama larga de produse tip Babydoll, Bodystocking, corsete, costume sexy pentru fanteziile voastre, bodysuit-uri, clubwear pentru femeile indraznete carora le place sa fie in centrul atentiei. Toate acestea le gasiti pe magazinul online mentionat intr-o diversitate de stiluri si culori.
Daca simtit nevoia de a accesoriza lenjeria dumneavoastra intima sau imbracamintea de club pe besensual.ro veti gasi si accesoriile potrivite pentru voi.