Cine ar fi crezut ca o boaba care a fost descoperita de o turma de capre ar fi cel mai important ingredient în bautura cea mai populara din lume?
Legenda spune ca înapoi în 850 I.Hr, un cioban a observat ca turma lui era plin de energie si manânca niste boabe ce niciodata nu le-a observat. Deoarece caprele pareau sa aiba o astfel de reactie, ciobanul a decis sa încerce si el! Fructele de padure, de asemenea, ia dat si lui o explozie de energie si a început sa se simta foarte fericit. Astfel, a început calatoria pentru ceea ce este acum cunoscut sub numele de cafea!
De fapt, povestea ciobanului caprelor nu este singura legenda din jurul acestei descoperiri. De asemenea se spune ca un barbat arab a fost exilat in deserturi împreuna cu discipolii lui sa moara de foame. Oamenii lui au devenit foarte disperati pentru alimentatie si gasind aceste boabe, ei au fiert si au mâncat acel produs al unui arbore necunoscut. Pasta astfel produsa de aceasta substanta necunoscuta a salvat vietile barbatilor! În cel mai apropiat oras, Mocha, multi au vazut supravietuirea lor ca pe un semn religios. Din cauza descoperirii, bautura a fost numit apoi Mocha.
Indiferent de poveste, concluzia este aceeasi: fructele de padure (de fapt, semintele boabe) au dat energie si verva tuturor ce o consumau! Cafeaua a fost gandita ca o delicatesa si retetele ce plutesc în jurul ei au fost considerate a fi un atent pazit secret!
Pe masura ce trecea timpul, primii copaci de cafea s-au recoltat in jurul anului 1100, în Peninsula Arabica. A bea cafea a devenit o traditie pentru multe civilizatii timpurii. În anul 1453, a existat o lege în Turcia, care a spus ca o femeie ar putea divorta de sotul ei daca el nu o aproviziona cu o sursa zilnica de cafea!